Что такое энзимы?

Что такое энзимы?

Энзимы, или ферменты, — это белковые структуры, которые обеспечивают химические реакции в организме человека. Такие процессы лежат в основе обмена веществ. Клетки тела содержат от 1000 до 4000 ферментов, каждый из которых отвечает за специфическое звено метаболизма^1,2.

Особое значение имеют пищеварительные энзимы, обеспечивающие разрушение крупных молекул в еде на мелкие субъединицы. Это помогает организму усвоить необходимые питательные вещества¹. В некоторых ситуациях ферментов в пищеварительной системе вырабатывается недостаточно, либо они не могут нормально включиться в процесс переваривания. Это провоцирует нарушение работы желудочно-кишечного тракта и вызывает неприятные симптомы. Чтобы устранить такие проявления, используются специальные препараты, которые помогают скорректировать дефицит энзимов.

Функции и роль энзимов в организме

По своему действию ферменты классифицируются на несколько групп. К ним относятся²:

Основной ролью ферментов в желудочно-кишечном тракте является расщепление молекул. В пищеварительной системе большие структуры не могут нормально усвоиться — они не проходят через клетки в стенке кишечника. Чтобы вещества подошли для всасывания в кровь, они должны распасться на небольшие фрагменты, способные встроиться в метаболизм человека^1,2.

Такой процесс происходит постепенно. На разных участках пищеварительной системы в него включаются то одни, то другие ферменты. Они связываются непосредственно с соответствующими компонентами продуктов пищи и «разделяют» их в ходе химической реакции¹.

Виды пищеварительных ферментов

Основным «поставщиком» пищеварительных энзимов в организме является поджелудочная железа. В ее клетках вырабатываются вещества, обеспечивающие разрушение белков, жиров и углеводов. Также в формировании ферментов участвуют желудок, тонкая кишка, небольшое количество активных компонентов находится в слюне².

Поджелудочная железа выделяет три вида энзимов²:

Поджелудочная железа выделяет свой сок в двенадцатиперстную кишку, в которой и происходит основной процесс расщепления пищи. Однако переваривание начинается раньше — непосредственно в ротовой полости. В слюне содержится небольшое количество ферментов, которые запускают расщепление углеводов и жиров. В желудке преимущественно происходит воздействие на белки, в меньшей степени — на жиры (с помощью одного из видов энзимов)².

Причины дефицита

Дефицит пищеварительных ферментов чаще всего провоцируется патологиями поджелудочной железы — в первую очередь хроническим панкреатитом. Это состояние проявляется длительным воспалением ткани органа, что со временем приводит к нарушению его работы. Вырабатывается меньше активных компонентов сока поджелудочной железы, что провоцирует пищевое расстройство³.

Другими возможными причинами появления дефицита ферментов поджелудочной железы могут быть^3,4:

Установить возможную причину можно только по результатам обследования. Заподозрить возникновение энзимного дефицита стоит при появлении признаков расстройств пищеварения.

Симптомы недостатка энзимов

Основным проявлением дефицита пищеварительных ферментов в организме является расстройство стула. Возникает диарея, при которой в стуле заметны непереваренные фрагменты пищи. В некоторых случаях кал становится жирным, зловонным, плохо оттирается со стенки унитаза⁵.

Помимо нарушения стула, человек может отмечать вздутие живота, которое возникает после еды. Реже он может ощущать болевой синдром — в верхней части брюшной стенки по центру, под ребрами или по ходу кишечника. Подобная симптоматика появляется из-за повышения давления в брюшной полости. При активном панкреатите неприятные ощущения выражены больше⁵.

Длительное присутствие энзимной недостаточности провоцирует дефицит питательных веществ в организме. На фоне сниженной выработки ферментов организм не получает достаточного количества полезных компонентов. Это может провоцировать⁵:

Такая картина нарушений обычно возникает именно при длительном наличии проблем с выработкой ферментов. Поэтому важно своевременно диагностировать подобные патологии и начинать лечение. Это поможет избежать осложнений⁵.

Диагностика нарушений ферментной активности

Заподозрить недостаток энзимов в организме можно при появлении изменений в кале, боли в животе и вздутии. В такой ситуации стоит записаться на консультацию к профильному специалисту — гастроэнтерологу. Он проведет осмотр и назначит дообследование⁴.

Для выявления недостаточности энзимов поджелудочной железы информативным исследованием является анализ кала. В общем анализе при проведении реакции определяются остатки непереваренной пищи, капли жира, нерасщепленные растительные волокна. Но такие изменения могут возникать при активном течении патологии⁴.

На начальном этапе ферментной недостаточности можно определить повышение эластазы-1 в кале. Это вещество обнаруживается в анализах только при патологии самой поджелудочной железы, поэтому такой анализ важен для выявления ее патологий. Дополнительно сдаются анализы крови. Про нарушение работы органа могут говорить повышение уровня ферментов — панкреатической амилазы и липазы в сыворотке^4,5.

В диагностике для оценки состояния органов брюшной полости проводится ультразвуковая диагностика. Она помогает определить наличие структурных изменений в поджелудочной железе, а также исключить патологии других структур — печени и желчевыводящих путей⁴.

Напрямую диагностировать недостаточность ферментов по результатам УЗИ нельзя — это нарушение подтверждается по анализам. Но инструментальное исследование помогает предположить причину появления проблем с энзимами⁴.

Как восполнить дефицит энзимов

Для коррекции недостаточности энзимов в организме подходит заместительная терапия ферментными препаратами. Их применение помогает компенсировать дефицит, за счет чего нормализуется пищеварение и предотвращаются возможные осложнения расстройств питания организма. Например, с этой целью может использоваться препарат Креон^®3.

Креон^® — современная помощь пищеварению

Креон^® — это капсулы с мельчайшими минимикросферами, размер которых не превышает 1,7 мм^6,7. Доказано, что для максимальной эффективности, панкреатин должен быть в форме капсул с частицами менее 2 мм, что обеспечивает их равномерное распределение и максимальную площадь контакта с пищей⁸.

Креон Минимикросферы^® — в чем преимущество?

Профилактика ферментной недостаточности

Для предотвращения дефицита энзимов в организме важна профилактика заболеваний поджелудочной железы. С этой целью рекомендуется¹²:

Такие правила помогают поддержать здоровье поджелудочной железы, за счет чего снижается риск развития ферментной недостаточности¹².